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fagioli di soia con baccello da sgusciare, sale grosso

Patanegra, cecine de leon, Formaggio dolce, Crostino di pane tostato al pomodoro

Questo particolare salume caratteristico di Astorga, nella regione di Leon, si ottiene selezionando i tagli migliori della coscia dei bovini.

Spiedini di pollo con salsa barbecue e sesamo

Tonno rosso scottato in crosta di sesamo

Sfiziosi Gamberetti sgusciati serviti con maionese agli agrumi

Gustosissimi involtini di pasta sfoglia di riso e vegetali

Carpaccio di Scampi del mediterraneo e uova di pesce

Gamberi rosa del mediterraneo erbette profumate , uova di pesce

salmone, tonno, branzino, 2 scampi, 2 gamberi rossi, uova di salmone, zenzero, wasabi

avocado , olio al tartufo nero, salsa tartare, mandorle, uova di salmone

zuppa di miso con tofu, wakame e cipollotto

Salsa yuzu, perlage di basilico

branzino, salmone, tonno, perlage di basilico, uova di salmone

Fusillone trafilato al bronzo, cotto in acqua allo zafferano, tartare di tonno rosso bottarga e tartufo

Spaghetti saltati al Wok, calamari, gamberi, verdure, soia

Ravioli ai frutti di mare , riduzione di salsa di soia

Spaghetti saltati al wok con mix di verdure julienne

mix di verdure saltate al wok con salsa di soia e sesamo

con salsa agrodolce mediterranea

Gamberetti sgusciati serviti con maionese agli agrumi

verdure miste di stagione

con verdure e salsa teriaky

zenzero, avocado e cetriolo

ananas, avocado, cetriolo, maionese vegan

avocado, cetriolo, maionese vegan, salsa teriaki.

gamberi in tempura, avocado, panko, lemon sauce.

granchio, avocado, tobiko

salmone crudo, avocado, cipolla croccante, salmone scottato, philadelphia, salsa teriaki.

salmone cotto, philadelphia, avocado, salmone scottato, tobiko al wasabi

Patanegra, cavolo viola, lattuga, mango, pomodoro

tonno, avocado, togarashi, tobiko al wasabi, special spicy sauce, erba cipollina.

salmone, granchio in tempura, avocado, salsa teryaki, sesamo, tartare di salmone.

avocado, branzino, piladelphia, cipolla caramellata

salmone, avocado, philadelphia, granchio, tobiko, cipolla caramellata, sesamo.

salmone, avocado, philadelphia, ananas, salsa teriaky, sesamo, mandorle

Roll fritto, con salmone, avocado, philadelfia

salmone, avocado, tartare di gambero rosso, tartufo nero estivo

tonno avocado, soia, tobiko wasabi

scampi, avocado, zeste di lime, olio extra vergine d.o.p.

Roll di pesce Tonno, tartare di tonno sopra, mousse di patate al finocchietto all'interno , piccola quantità di riso. 4 pz

Roll di pesce Salmone, tartare di salmone sopra, philadelphia all'interno, piccola quantità' di riso. 4 pz

Roll di pesce Branzino, Salmone, Tonno, Zucchina, uova di salmone, 04 pz

Roll, Nigiri e Sashimi, selezione a cura del nostro Chef

Roll, Nigiri e Sashimi, selezione a cura del nostro Chef

quattro varianti

tre varianti

Gamberi , Lattuga, carote, salsa miso, sesamo

Doppio strato di pasta sfoglia crema chantilly mousse al cioccolato fondente 85% fragole fresche bio, crumble al cioccolato

Mousse al cacao fondente e caffè 100% arabica , tartufi al cioccolato

Tartelletta di sfoglia friabile all'arancia crema chantilly allo yuzu, cocco e mela verde

Il classico Baba' Napoletano accompagnato dalle nostre mousse di ricotta, mousse al cacao, e crema chantilly allo yuzu

Cialda croccante, mousse di ricotta , arancia, gocce di cioccolato fondente

Sorgente Filette

Stile PILSNER 4,8 ° - Winkler Brau

Stile IPA 5,6° - Brewdog

- Maiale Iberico
- Agnello
- cube roll di manzo
- spiedini di pollo

- 04 sashimi salmone
- 04 hosomaki tonno
- 08 roll
- 04 gunkan
-02 spring roll

- Wakame
- Spaghetti di soia con verdure
- 04 ginger roll